Con la aprobación del protocolo sanitario para la exportación de carne bovina de Colombia a China, se ha abierto la puerta a uno de los principales consumidores de carne bovina congelada, con una significativa participación del 43 % en el mercado.
La incursión en este mercado resulta altamente competitiva desde el punto de vista económico. Mientras que en Colombia el precio por kilogramo de carne bovina se sitúa en USD 9,68, en China alcanza los USD 17,88.
Esta aprobación también ha representado un desafío tanto para los productores como para las autoridades reguladoras. Fue necesario restablecer el estatus de país libre de fiebre aftosa, fortalecer la vigilancia epidemiológica y llevar a cabo reuniones bilaterales entre ambos países para discutir aspectos técnicos relacionados con la vigilancia epidemiológica y los sistemas de control, así como para cumplir con los compromisos acordados.
